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肉炒茄子
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茄子很吃油，而且要多油才好吃，可是現在為了身體健康，不能多吃油，所以現在經常是肉炒茄子，這樣茄子相對好吃，也不用過油。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
花椒 適量
肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨切塊。
  • 步驟 2/7
    肉切片，蔥姜切絲。
  • 步驟 3/7
    蒜切片。
  • 步驟 4/7
    鍋裡油熱後放蔥、姜、八角、花椒爆鍋，然後放肉炒香。
  • 步驟 5/7
    再放茄子翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒到茄子變軟，加適量鹽和雞精調味。
  • 步驟 7/7
    臨出鍋時加蒜片，翻勻後裝盤即可。
小貼士

茄子多炒一會好吃哦。

釋出於 2019-12-18
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