臘肉炒茄子
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平時家裡茄子的除了用豆瓣醬紅燒就是單炒，沒有新意，老家帶的臘肉很香，取了一塊決定燒茄子看看味道如何，結果一盤搶光，雖然賣相不怎麼樣，燒入味了茄子裡面有臘肉的味道。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
臘肉洗淨，切片 -
步驟 2/8
茄子切條，泡水，去色素
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步驟 3/8
熱鍋放少許油，倒入臘肉煸
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步驟 4/8
臘肉煸至透明
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步驟 5/8
放入薑片
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步驟 6/8
倒入茄子，翻炒均勻
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步驟 7/8
炒五分鐘，炒軟
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步驟 8/8
加入少許的生抽
小貼士
不用加水
釋出於 2019-11-21
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