臘肉炒孢子甘藍
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臘肉的妙處，在於時間與鹽分賦予它的獨特魅力。再普通的食物，在和臘肉同炒之後，馬上能增加一股如煙火氣息一般的獨特香味，讓人倒忘記了食材本身的平淡味道。偶爾不知道該如何搭配食物的時候，我總會從冰箱裡取一塊臘肉出來煮熟切片，然後就可以臘肉炒一切了，味道基本錯不了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/1
孢子甘藍去掉老葉、黃葉，洗淨後將特別大顆的切成合適大小，讓所有孢子甘藍都大小均勻。
小貼士
可以略放一些水或生抽潤溼一下鍋底，這樣孢子甘藍不會大火爆炒時炒糊。
釋出於 2019-02-05
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