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孢子甘藍炒蝦乾 brussel sprout
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foreign溫柔

孢子甘藍營養豐富神碼的老生常談我就不贅述了，還不知道的同學請自行百度。看起來像微縮洋白菜，吃起來也也像！二者本來也都是同科同屬同種（十字花科、雲苔屬、甘藍種）的植物。所以，重點來了，所有洋白菜製作的美食，都可以用孢子甘藍替代！是不是茅塞頓開，思如泉湧？哈哈哈

食材
蝦乾 一把
孢子甘藍 200g
葵花籽油 兩小勺
蒜 2瓣
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    大蒜拍扁切末，蝦乾泡軟洗淨，孢子甘藍從中間芽生長的方向剖開備用
  • 步驟 2/2
    鍋中倒油，加熱至七成熟，倒入蒜末煸至香味溢位。之後倒入準備好的孢子甘藍和蝦乾，翻炒十分鐘。需要時可酌情新增少量清水，避免糊鍋。出鍋前撒鹽，因為蝦乾本身有鹽分，所以少撒一點點即可。
釋出於 2019-02-28
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