jxcaipu logo
烤孢子甘藍 Roasted Brussel Sprouts
13.5萬 熱度 25 收藏
絲瓜watchful

孢子甘藍看著不是討喜的菜。自己不會買來做。但是在一家餐廳吃了一次，三十幾塊錢小小一碗，味道居然不錯。跟老闆討教得知原來配料只有簡單的黃油鹽胡椒。

食材
孢子甘藍 15個左右
黑胡椒 適量
鹽 適量
黃油 一湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    這種包心的菜最好買有機的。在水裡涮乾淨。我怕不入味，一個切四分。對半切也可以。在微波爐裡熱一分鐘。這樣可以更好入味，節省烤箱時間，避免烤太乾。
  • 步驟 2/4
    加入黃油，鹽，黑胡椒粉拌勻。黃油其實是切碎的，不是圖中這麼一整塊。用其它油也沒問題。但是我在餐館吃的裡面有股淡淡奶香味。挺喜歡的。
  • 步驟 3/4
    在烤盤上鋪勻。請忽略左邊的南瓜子（本著開一次烤箱就物盡其所用的精神）。烤箱溫度設在170C左右。沒有預熱直接丟進去的。
  • 步驟 4/4
    烤箱功率不同烤的時間也不同。圖上這個是15分左右。要是不確定時間可以間中看下，表面看著金黃差不多了。
小貼士

1. 油的種類不限制。食譜用的黃油會出來淡淡奶香。

2. 小包菜切好先用微波爐叮30-60秒。軟一軟好入味，烤的時候也節省時間。不然容易出現外面烤焦黃了，裡面還是脆的。

釋出於 2018-06-15
122
相關菜譜
寫評論