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臘肉炒茄子
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雲朵花咕嘟啦

茄子用油煎出來特別好吃，吃起來軟軟的，滑滑的。真是美味呀，所以家裡的餐桌經常會有它，不管怎麼燒都是一道美味的菜

時間:10-30分鐘
食材
紫皮茄子 300g
油 適量
鹽 適量
臘肉 適量
青尖椒 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒜苗切段
  • 步驟 2/14
    茄子切塊
  • 步驟 3/14
    青尖椒切段
  • 步驟 4/14
    大蒜拍碎
  • 步驟 5/14
    臘肉切片
  • 步驟 6/14
    小蔥切段
  • 步驟 7/14
    平底鍋內放油後把茄子平鋪進鍋裡
  • 步驟 8/14
    兩面都煎軟後盛起茄子
  • 步驟 9/14
    把茄子裡的油倒入鍋中後放入臘肉煸香
  • 步驟 10/14
    倒入青椒翻炒
  • 步驟 11/14
    倒入大蒜炒香
  • 步驟 12/14
    倒入茄子翻炒
  • 步驟 13/14
    倒入小蔥翻炒
  • 步驟 14/14
    加鹽後倒入蒜苗翻炒幾下起鍋
小貼士

我個人覺得茄子不去皮味道更好

釋出於 2023-06-02
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