Name: 涼拌槐花菠菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 槐花 400g; 菠菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 醋 適量; 蒜 適量; 小青椒 適量

涼拌槐花菠菜

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簡單

時間:10-30分鐘

食材

槐花 400g

菠菜 300g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

新鮮槐花摘乾淨
步驟 2/13

用清水清洗幾遍，瀝乾水分備用
步驟 3/13

將槐花放入沸水中焯燙
步驟 4/13

待槐花變成淡綠色撈出
步驟 5/13

放在涼水中過涼
步驟 6/13

取出適量槐花擠幹水分
步驟 7/13

將槐花放入容器中
步驟 8/13

菠菜也焯燙一下過涼，擠幹水分
步驟 9/13

菠菜切碎，與槐花放在一起
步驟 10/13

蒜切碎，小青椒切碎，備用
步驟 11/13

鍋內放油，放入花椒小火炒香
步驟 12/13

關火，去掉花椒不要，將小青椒和蒜放入
步驟 13/13

將槐花和菠菜倒入，調入鹽、雞精、醋，拌勻即可食用

小貼士

涼拌菜用新炸的花椒油來拌味道會更好。

釋出於 2020-01-20

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