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芹菜花生
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陽陽陽啊陽陽陽

記得以前每年冬天媽媽都買芹菜做點小冷盤，吃膩了大魚大肉，來點清口小鹹菜確實很不錯。於是我也想試著做一下，給老媽打電話問：媽，你做那個小鹹菜是怎麼做的？我媽說：芹菜用水焯熟，趁熱加點鹽就行了。我問：沒啦？就這麼簡單啊？我媽說：是啊，你以為呢？不過我知道我媽吃飯很挑剔，不吃味極鮮不吃雞精，不吃香油等，所以我把老媽做的小冷盤改進了一下，做成了今天這款小冷盤，真的很不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 300g
豆腐卷 100g
花生 100g
胡蘿蔔 1根
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
味極鮮 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生提前浸泡一夜，洗淨，然後放鍋裡煮熟。
  • 步驟 2/8
    豆腐卷用涼水泡開。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 4/8
    芹菜切成條。
  • 步驟 5/8
    鍋裡燒開水，把芹菜下水焯熟。
  • 步驟 6/8
    把豆腐卷焯一下。胡蘿蔔丁也可以焯一下，喜歡生的不焯也可以。
  • 步驟 7/8
    焯好的芹菜，豆腐卷，胡蘿蔔，煮熟的花生放一起，加上適量的鹽，雞精，香油，味極鮮，糖調味即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖，是不是很有食慾呢？
小貼士

花生可以煮熟，也可以不用泡，直接炒熟。那樣香脆。

調料根據個人口味放，鹽多點的話，儲存的時間就長，可以吃好幾天。不過，我家口味清淡，都是現做現吃的。

釋出於 2019-12-18
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