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辣炒魚滑西芹
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驚鴻照影來關

這是一道美味的家常菜，很好吃非常下飯！魚滑是老太太給的，家裡還有些西芹，就這麼簡單的搭配，效果很好！

時間:10分鐘內
食材
西芹 150g
魚滑 120g
橄欖油 適量
鹽 適量
蒜頭 少許
辣豆豉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先燒熱鍋倒適量橄欖油，爆香蒜頭。
  • 步驟 2/8
    加入切成條的西芹。
  • 步驟 3/8
    調入少許鹽大火翻炒片刻，盛起。
  • 步驟 4/8
    鍋裡繼續倒入適量橄欖油，然後用勺子將魚滑弄成丸子狀放入鍋內。
  • 步驟 5/8
    兩面略煎至金黃色。
  • 步驟 6/8
    將炒好的西芹菜重新加入。
  • 步驟 7/8
    再調入一勺子辣豆豉。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可。
小貼士

1、西芹需預先炒熟。2、魚滑差不多是見火就熟的食材，所以煎的時候不必太久。3、辣豆豉按個人口味而加入。

釋出於 2020-01-20
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