jxcaipu logo
營養豬骨湯
5.4萬 熱度 75 收藏
思緯ultimate

　　　　俗話說“骨頭的精華在湯裡。”據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。　　　　　用豬骨加入胡蘿蔔和玉米一起煲，而且調料就只用生薑來去腥，湯質鮮美清甜，營養豐富！　

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
胡蘿蔔 80g
玉米 200g
生薑 1片
鹽 適量
醋 適量
香蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬骨焯水洗去白沫
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切滾刀塊，玉米和薑切片
  • 步驟 3/7
    取一湯煲，先放豬骨
  • 步驟 4/7
    再放上胡蘿蔔和薑片，一次性加入足夠的清水，並加少許醋後先煲半個小時
  • 步驟 5/7
    半小時後開啟加入玉米繼續煲一個半小時
  • 步驟 6/7
    煲好後調入鹽
  • 步驟 7/7
    撒入蔥花即可
小貼士

1.煲豬骨湯時加入少許醋，可使肉熟的更快，另能減少鈣質的流失！

2.焯水後再煲可使湯味更加鮮美！

釋出於 2019-09-09
19
相關菜譜
寫評論