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山藥香菇海木耳湯
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坁美麗的謊言奚的

鐵棍山藥、香菇是很有營養的菜，鐵棍山藥對糖尿病患者功效更益，這湯加入海木耳味道可鮮呢。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
蛋 1個
鐵棍山藥 80g
海木耳 適量
榨菜絲 適量
蔥 10g
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備：鐵棍山藥2根、香菇2只、蛋1只、海木耳少許、榨菜絲少許、蔥幾根。
  • 步驟 2/7
    食材洗淨，山藥削皮切片，香菇切片，雞蛋磕入碗中，蔥切末。
  • 步驟 3/7
    鍋熱油，放入香菇，快速煸炒後。
  • 步驟 4/7
    放入山藥和適量水，再放入鹽，繼續翻炒後。
  • 步驟 5/7
    加入海木耳和榨菜絲，蓋上蓋，大火燒開後，改為中小火燜燒一會兒。
  • 步驟 6/7
    然後，放入蛋液，等蛋液凝結後，撒入蔥花。
  • 步驟 7/7
    最後撒入雞精，翻勻盛在湯碗中即可上桌。
小貼士

1.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。不過鐵棍山藥就不會。

釋出於 2019-09-09
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