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雞蛋西紅柿海木耳湯
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舊情衰紀

某天逛超市，本打算買木耳，結果看到這貨，聞著著實鮮美，但從沒吃過，感覺和紫菜味道相似，尋思著買回來也可以做湯，沒想到我泡開之後竟然泡了那麼大一推海帶，哈哈，也許這就是乾製的海帶，做了個湯，味道類似紫菜，但是又多了一點魚腥的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
西紅柿 1個
海木耳 8g
鹽 少許
雞精 少許
生抽 2滴
水澱粉 少許
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海木耳一小把用清水浸泡兩個小時。
  • 步驟 2/7
    西紅柿切成小塊。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散後鍋裡煎熟，不用盛出。
  • 步驟 4/7
    下入蔥花，西紅柿翻炒。
  • 步驟 5/7
    新增清水，量可多可少，自己決定。
  • 步驟 6/7
    海木耳擠幹水分後加入湯中。
  • 步驟 7/7
    滴入兩滴醬油，少許鹽，雞精煮開，倒入水澱粉再次煮開即可出鍋。
小貼士

海木耳和木耳一樣，一點點可以泡出來很多，酌情浸泡。

平時做雞蛋湯，一般是把蛋液直接打入湯中，後來我覺得這麼煮湯雞蛋都散了，於是便煎熟了，一起燉，沒想到雞蛋很整齊，也很好吃。

釋出於 2020-01-14
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