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雞蛋西紅柿龍鬚麵
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思夢癬

西紅柿雞蛋麵是最家常的普通的湯麵，雖然家常確是十分的美味，有時家裡就一個人的時候，就來一碗西紅柿湯麵，一個西紅柿，再窩個雞蛋，湯湯水水一大碗，雖然簡單，營養卻一點也不少。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
雞蛋 1個
龍鬚麵 50g
食用油 適量
蔥絲 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
蔥油 適量
香菜段 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    西紅柿去皮切滾刀塊，蔥切絲備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中留少許油燒熱，爆香蔥絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。
  • 步驟 4/8
    倒入適量的生抽。
  • 步驟 5/8
    放鹽調味，湯水燒開。
  • 步驟 6/8
    水開火後調小火，磕開雞蛋下入湯水中。
  • 步驟 7/8
    等蛋黃煮熟了，下入龍鬚麵，煮到裡面沒硬芯，關火，放雞精攪勻。
  • 步驟 8/8
    雞蛋湯麵成碗裡，上面撒點白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點蔥油，一碗簡單營養的西紅柿雞蛋湯麵就做好了。
小貼士

1.窩雞蛋的時候，一定要調小火，火大了，雞蛋就會煮飛了。

2.煮麵的時候，因為是龍鬚麵，面很細，很容易煮熟，所以煮2—3分鐘就可以了，時間長了，麵條糟了口感就不好了。

釋出於 2024-01-23
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