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五彩大拌菜
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迷死佳

這道菜簡單，想做的不好吃都很難，但也有需要注意的小問題。調料汁做法：芝麻醬中調入適量醋攪開，如覺得太稠可以加入適量水攪拌。然後加入鹽、糖、芥末油、花椒油，攪拌均勻即可。也可以根據自己的口味選擇各種調料。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 10g
胡蘿蔔 100g
雞蛋 100g
幹豆腐 100g
黃瓜 150g
蒜末 適量
芝麻醬 適量
醋 適量
糖 適量
鹽 適量
芥末油 適量
花椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    泡好洗淨的木耳和幹豆腐分別切絲，並分別用開水焯一下，擺盤。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成蛋皮。
  • 步驟 3/6
    蛋皮切絲擺盤。
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔和黃瓜切絲擺盤。
  • 步驟 5/6
    中間放蒜末。
  • 步驟 6/6
    調料汁做法：芝麻醬中調入適量醋攪開，如覺得太稠可以加入適量水攪拌。然後加入鹽、糖、芥末油、花椒油，攪拌均勻即可。 倒入調料汁，攪拌均勻即可食用。
小貼士

1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因為我偷懶，沒有把蛋液完全攪拌均勻導致的。大家注意咯，不要犯和我一樣的錯誤哦。

2、有人調芝麻醬喜歡用香油，那樣確實會很香，但是芝麻醬本身熱量已經很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同時也要兼顧健康，用醋調芝麻醬，味道也很好。

釋出於 2022-07-13
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