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香菇彩椒肉絲
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閒雲池中斂

香菇具有提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌等作用，適合年老體弱者食用。父親天天不閒著，為了我們忙來忙去，讓他閒著，他強烈反對，只好隨他的意了。父親喜歡小酌，每天都要喝點，給父親做個小菜下酒吧，就用香菇，希望他一直快樂，健康~~~~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
香菇 100g
油 適量
鹽 適量
彩椒 適量
薑片 適量
甜麵醬 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切細條，放入料酒，生抽醃製10分鐘。
  • 步驟 2/9
    紅黃彩椒香菇洗淨，備用。
  • 步驟 3/9
    將彩椒和香菇分別切成細條。
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱後，加適量油，油熱後放薑片。
  • 步驟 5/9
    放入醃好的肉絲，翻炒至變色。
  • 步驟 6/9
    加一勺甜麵醬，翻炒（注意火不要太大）。
  • 步驟 7/9
    放入香菇，翻炒幾下，加適量清水（半碗即可）。
  • 步驟 8/9
    燜三五分鐘，放入彩椒絲，翻炒至彩椒斷生。
  • 步驟 9/9
    放入適量鹽調味，出鍋即可。
小貼士

炒肉的時候，要小火，尤其放了麵醬，容易糊。

最後勾個芡，成品就更好看啦~可以自己加這步~

喜歡的可以加味精，我一般都不加~~

釋出於 2019-09-11
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