香菇榨菜肉絲炒麵 - 香菇榨菜肉絲炒麵的做法,香菇榨菜肉絲炒麵怎麼做好吃,香菇榨菜肉絲炒麵的家常做法 - 京細菜譜

香菇榨菜肉絲炒麵

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英睿案

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為了消耗家裡的麵粉，經常自己壓麵條來吃。特別喜歡吃自家壓的鹼麵條，爽滑彈牙，連煮麵的湯都很清澈，所以這樣的麵條也非常適合炒著吃。自制鹼麵條的步驟就不贅述了，前面《蔥油麵》的菜譜中介紹過，請看這裡：（複製貼上到位址列）

時間:10分鐘內

食材

鹼麵條 1份

豬肉 50g

榨菜 50g

香菇 2朵

油菜 2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將豬肉、榨菜、香菇、油菜均切成絲，蔥薑蒜切末，乾紅辣椒掰開兩段備用
步驟 2/9

準備好現壓出來麵條做法看這裡
步驟 3/9

鍋中加水煮開，下入麵條煮至八成熟即可撈出
步驟 4/9

控淨水分，可以拌入少許食用油防粘
步驟 5/9

炒鍋上火加底油燒熱，爆香蔥薑蒜，乾紅辣椒
步驟 6/9

下入肉絲，炒至顏色變淺加入適量料酒和醬油
步驟 7/9

放入香菇絲和榨菜絲煸炒
步驟 8/9

加入麵條炒散，調入適量鹽、糖和雞粉調好口味
步驟 9/9

最後加入油菜，翻炒至油菜成熟即可起鍋

小貼士

因為榨菜本身已經很鹹，所以鹽要少加

釋出於 2020-08-05