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五彩番茄盅
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珍珠奶茶

上次不知道是在哪裡看到的，有這道五彩番茄盅，但是人家用的是雞丁，但是我家沒雞胸肉，就拿豬肉湊合湊合算了~個人感覺西紅柿還小了點……

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 3個
豌豆 70g
豬肉 170g
胡蘿蔔 200g
玉米 1根
芝士片 1片
醬油 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
黃酒 適量
黑胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    豬肉切丁
  • 步驟 2/21
    加適量的鹽，白糖，味精，黃酒，澱粉，醃製備用
  • 步驟 3/21
    玉米切段，放小鍋裡煮熟
  • 步驟 4/21
    把煮熟的玉米撈出，稍涼後，把玉米粒都剝下來備用
  • 步驟 5/21
    煮玉米的水繼續把豌豆給煮熟後，撈出備用
  • 步驟 6/21
    胡蘿蔔也切成小丁
  • 步驟 7/21
    豌豆撈出後，繼續把胡蘿蔔丁也給煮軟後，撈出備用
  • 步驟 8/21
    把番茄從三分之二處切開，用勺子挖去內部的瓤
  • 步驟 9/21
    所以的瓤都留著待會有用
  • 步驟 10/21
    煎鍋加少許的油，燒至8成熱
  • 步驟 11/21
    倒入肉丁，炒至變色後撈出備用
  • 步驟 12/21
    加入剛才挖出來的西紅柿瓤，煸炒至軟，汁水變多了
  • 步驟 13/21
    加入一片芝士片，炒至融化
  • 步驟 14/21
    加入豌豆
  • 步驟 15/21
    加入玉米粒
  • 步驟 16/21
    再加少許的水，煮上1-2分鐘
  • 步驟 17/21
    加入胡蘿蔔丁，一起翻炒
  • 步驟 18/21
    加入半熟的肉丁繼續翻炒
  • 步驟 19/21
    加適量的六月鮮特級醬油進行翻炒
  • 步驟 20/21
    加少許的鹽和味精還有黑胡椒粉進行調味
  • 步驟 21/21
    再把五彩裝到西紅柿盅裡去就可以了
小貼士

1.西紅柿最好挑稍大點的，不然裝的東西很少

2.牙口好的人，胡蘿蔔可以不用煮軟，直接炒就行

釋出於 2020-01-20
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