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蘋果魚子番茄盅
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郭芙蓉

一次在網上看見分子料理覺得很好玩，於是就買了原料回來玩，我這人太懶了，買了有快一年了，今天就拿來做個魚子試驗，過程真是和做實驗一樣好玩，無論食用和用來裝點菜餚都蠻不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 100g
蘋果味飲料 200ml
海藻膠 1g
純淨水 500ml
鈣 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料，將海藻膠加入蘋果味飲料中，鈣加入純淨水攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    將番茄用V型刻刀開啟並掏空。
  • 步驟 3/5
    用針管吸取蘋果汁一點一點滴入鈣水中。
  • 步驟 4/5
    滴完後撈出在清水裡泡片刻即可。
  • 步驟 5/5
    裝入番茄盅即可。
小貼士

海藻膠和鈣質與果汁和水的比例為千分之五至千分之八。

釋出於 2022-08-29
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