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彩椒茄丁盅
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掰果BAAAAYGO

好吃

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
肉餡 100g
紅椒 200g
黃椒 50g
油 適量
鹽 適量
姜碎 適量
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子洗淨去皮備用。
  • 步驟 2/12
    切成小丁。
  • 步驟 3/12
    紅椒從中間切開，去掉瓤做成盛菜的器皿。
  • 步驟 4/12
    彩椒洗淨切成小丁。
  • 步驟 5/12
    起鍋，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
  • 步驟 6/12
    下入肉餡煸炒至變色。
  • 步驟 7/12
    加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。
  • 步驟 8/12
    放入茄丁 加入鹽煸炒均勻。
  • 步驟 9/12
    小火煸炒至茄丁軟爛。
  • 步驟 10/12
    倒入彩椒丁。
  • 步驟 11/12
    煸炒均勻，放入雞精調味。
  • 步驟 12/12
    關火，把炒好的茄丁放入紅椒盅裡即可。
小貼士

茄子去皮，口感稍好，但是茄皮不要丟到，晾曬起來，燉肉很好吃喲。。

釋出於 2020-01-20
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