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彩椒茄子
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successor堅強

茄子最吸油了，今天發了大量的油去弄，好吃的不得了。加了彩椒。顏色又很漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2根
黃椒 1個
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
孜然粉 適量
生抽 適量
耗油 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
黃豆醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    切子洗淨切塊。
  • 步驟 2/12
    彩椒洗淨好。大蒜和蔥切好。
  • 步驟 3/12
    鍋裡燒熱放豬油。
  • 步驟 4/12
    放茄子下去小火煸炒。煸軟之後撈出。
  • 步驟 5/12
    這時拿一個碗，加生抽，耗油。胡椒粉。孜然粉。黃豆醬調成汁。
  • 步驟 6/12
    坐鍋燒熱下油爆香大蒜。
  • 步驟 7/12
    加蔥和調味料炒香。
  • 步驟 8/12
    煸軟的茄子放下去均勻的裹上汁。然後撈出鍋。
  • 步驟 9/12
    將就底油炒彩椒。
  • 步驟 10/12
    加一勺鹽。炒至熟。
  • 步驟 11/12
    最後倒下茄子一起攪拌均勻即可。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

茄子很吸油，需要慢火炒軟才不會那麼吸油的。

釋出於 2019-09-04
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