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剁椒茄子
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kjy-w

夏天最缺什麼？最缺食慾啊~！嘿嘿。。。人是鐵飯是鋼，一天不吃餓得慌。身體是革命的本錢，沒食慾怎麼能行？即使是減肥，也要吃飽再說嘛~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。剁椒茄子，包你開胃口哦~！

時間:10分鐘內
食材
長茄子 2根
青椒 0.5個
大蒜 3瓣
剁椒 1湯匙
鹽 3茶匙
植物油 1湯匙
雞精 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    長茄子洗淨，不去皮，切成滾刀狀，調入適量鹽，抓勻後，醃製10分鐘，然後把醃製茄子的水倒掉；
  • 步驟 2/12
    青椒去蒂去籽洗淨，切成青椒顆粒；
  • 步驟 3/12
    大蒜剝掉蒜衣，拍扁後，切碎；
  • 步驟 4/12
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；
  • 步驟 5/12
    倒入茄子，迅速翻炒；
  • 步驟 6/12
    大火翻炒2分鐘，茄子盛出備用；
  • 步驟 7/12
    炒過茄子的炒鍋燒熱，利用底油，煸香大蒜；
  • 步驟 8/12
    放入剁椒，炒出香味；
  • 步驟 9/12
    倒入茄子翻炒；
  • 步驟 10/12
    茄子熟了之後，放入青椒顆粒；
  • 步驟 11/12
    調入適量鹽，雞精；
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，關火，起鍋。
小貼士

1、茄子用鹽殺水，就不費油了；

釋出於 2018-10-30
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