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剁椒茄子
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靜謐lump

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老有益處。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 400g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 50g
細香蔥 3棵
雞精 5g
生抽 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨切成條
  • 步驟 2/7
    放入盆中，放入1湯匙食鹽醃製10分鐘
  • 步驟 3/7
    醃好的茄子裝盤
  • 步驟 4/7
    香蔥、蒜頭、紅椒剁碎
  • 步驟 5/7
    炒鍋放油，把圖4的所有食材煸炒至香，然後加入生抽、雞精、食鹽炒勻
  • 步驟 6/7
    把炒好的剁椒醬淋入茄面上，然後入鍋蒸8分鐘即可
  • 步驟 7/7
    出鍋，再灑上蔥花裝飾
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-22
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