鯪魚苦瓜 - 鯪魚苦瓜的做法,鯪魚苦瓜怎麼做好吃,鯪魚苦瓜的家常做法 - 京細菜譜

鯪魚苦瓜

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overwhelming地厚

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一道很下飯的美味，鯪魚罐頭從小吃到大，其實更加喜歡有加了豆豉的版本，可惜家裡有人不喜歡豆豉的味道，所以就買了純鯪魚的。真心美味和簡單易上手，建議您可以試試。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 300g

鯪魚罐頭半盒

油適量

鹽適量

蒜末適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所有食材：苦瓜+鯪魚罐頭+蒜瓣
步驟 2/10

將苦瓜對半剖開，用勺子挖出內瓤，用刀斜片成薄片
步驟 3/10

將豆豉鯪魚罐頭中的鯪魚掰成小塊；蒜去皮，切末
步驟 4/10

鍋中置水，煮沸
步驟 5/10

水沸後加少許鹽和色拉油
步驟 6/10

放入苦瓜焯燙一下
步驟 7/10

迅速撈出瀝乾
步驟 8/10

重置一鍋，燒熱，下適量的油，爆香蒜末
步驟 9/10

倒入苦瓜大火翻炒1分鐘左右
步驟 10/10

放入鯪魚大火快速翻炒，加少許鹽調味即可出鍋

小貼士

1.如果您買的鯪魚罐頭裡有豆豉的話，那可以在爆香蒜末的時候，一起爆香豆豉。

2.焯苦瓜的時候，在沸水中滴少許鹽和色拉油，可保持苦瓜的翠綠。

釋出於 2019-12-19