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圓菇燒冬瓜
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森眸暖光

這道菜是一道簡單的家常快手菜，圓蘑菇營養豐富，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質等營養成分的健康食品。冬瓜而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。冬瓜適合高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫減肥的作用。二者搭配是營養豐富不長肉，這道菜非常適合老年人。

時間:10-30分鐘
食材
園菇 250g
冬瓜 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    圓菇洗淨切成片。
  • 步驟 2/6
    鍋中加適量清水燒開，放少許鹽，放入圓菇開水煮兩分鐘。煮圓菇的水留著備用。
  • 步驟 3/6
    鍋中又熱，放入冬瓜翻炒。
  • 步驟 4/6
    放入適量鹽 生抽，倒入煮園菇的水，小火燉5分鐘。
  • 步驟 5/6
    再放入圓菇燉5分鐘，收汁撒人少許白糖和胡椒粉即可。
  • 步驟 6/6
    這樣燒出的圓菇冬瓜很鮮美。
小貼士

焯過圓菇的水不要倒掉，燉菜是加入很鮮美。

此菜一定要少放鹽，清淡才能突出圓菇的鮮味。

釋出於 2019-09-10
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