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香菇燒冬瓜
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冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜和銀耳一起食用清熱祛火、除煩止渴、滋補美容。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
生薑大蒜 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇提前泡發，洗淨，並撕成小朵。
  • 步驟 2/6
    冬瓜去皮，切成薄片
  • 步驟 3/6
    熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入冬瓜片，爆炒
  • 步驟 4/6
    倒入泡發的香菇繼續翻炒，至冬瓜熟軟。
  • 步驟 5/6
    灑入食鹽
  • 步驟 6/6
    灑入胡椒粉，炒勻出鍋。
小貼士

冬瓜儘量切的薄一些，更容易炒熟。

釋出於 2019-08-06
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