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香蔥燒冬瓜
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心若為城念嵐

上次做了紅燒冬瓜，今天用幹炒的方式炒出的冬瓜和紅燒的還是有區別的，因為沒有加水，用幹炒的方式，所以炒出的冬瓜更香！加上蔥油的香味兒，很香濃的一道菜！

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜頭切粒，小蔥切末。
  • 步驟 2/7
    冬瓜去皮切簿片。
  • 步驟 3/7
    熱油炒香蔥頭蒜頭粒。
  • 步驟 4/7
    放入冬瓜片翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入生抽，料酒，鹽快速翻炒。
  • 步驟 6/7
    不停的翻炒（因為沒有加水），炒至冬瓜上色入味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了。
小貼士

因為沒有加水，所以要快速翻炒以免糊鍋。

釋出於 2019-11-05
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