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紅燒冬瓜—迷迭香
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冬瓜好吃的做法就是紅燒，光看賣相也足夠吸引你的味蕾。素食者還能用這道菜代替紅燒肉，既健康又美味！清爽的週一，快來盤紅燒冬瓜盡情享“瘦”吧！

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500克
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
蠔油 2湯匙
白砂糖 1湯匙
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮、去瓤、切塊
  • 步驟 2/8
    鍋中倒油，倒入冬瓜塊翻炒
  • 步驟 3/8
    倒入生抽和老抽翻炒
  • 步驟 4/8
    倒入白砂糖翻炒
  • 步驟 5/8
    倒入熱水，水量為沒過冬瓜塊
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘
  • 步驟 7/8
    開蓋倒入蠔油，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花，紅燒冬瓜就出鍋啦！
小貼士

1. 購買挑選冬瓜時要注意選肉質緊實、細嫩的才比較好吃。

2. 冬瓜從白色變至透明時就熟了，煮過久會變軟口感就不太好。

3. 煮完冬瓜後剩下的湯汁用來拌飯也不錯~

釋出於 2018-12-10
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