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香菇燒絲瓜
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好學生我沺殊

今天又買了不少鮮嫩的小絲瓜，絲瓜渾身都是寶，吃了既能美容又能養顏身體還好，我當然是要多多的吃，變著花樣的吃。用香菇來燒絲瓜又香又美味，調料簡單烹製也簡單。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 200g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
蒜子 10g
幹辣椒 5g
水澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好洗淨的食材.
  • 步驟 2/7
    香菇切塊，幹辣椒切小段，蒜子剁成末。 絲瓜颳去皮，洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 3/7
    中火坐鍋：倒適量油，將幹辣椒，蒜末入鍋，熗至蒜末香，辣椒棕紅。
  • 步驟 4/7
    放入香菇塊翻炒數下。
  • 步驟 5/7
    再將絲瓜入鍋翻炒後，倒適量水，蓋上鍋蓋，中火燒至絲瓜熟軟。
  • 步驟 6/7
    放入適量鹽，雞精，淋入適量水澱粉，翻炒收汁，亮油後關火起鍋。
  • 步驟 7/7
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

絲瓜要在烹煮前才刮皮，切塊洗淨，以免變色。

不喜辣的可不放幹辣椒。

釋出於 2019-09-30
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