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香菇燒絲瓜
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trolley心慌

絲瓜和它在一起炒,好吃又營養,你們知道嗎?

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
香菇 6朵
油 適量
鹽 適量
紅椒 少許
姜 適量
蒜 適量
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇洗淨泥沙後用少量水泡發兩小時。
  • 步驟 2/8
    泡發的香菇切成條，姜蒜切片備用。泡香菇的水擱置備用。
  • 步驟 3/8
    絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條，紅椒也切條備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入油燒熱，下姜蒜片炒香後放入香菇翻炒幾下。
  • 步驟 5/8
    倒入泡香菇的水煮沸。
  • 步驟 6/8
    放入絲瓜和紅椒翻炒，蓋上蓋子燜熟。
  • 步驟 7/8
    放入適量鹽調好味。
  • 步驟 8/8
    出鍋前淋少許香油翻炒均勻即可。
小貼士

1、泡香菇的水不能太多，用小碗泡香菇時水量剛淹沒香菇即可。

2、絲瓜切好後會氧化發黑，應儘快烹製。

釋出於 2020-08-31
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