這是一款下奶湯,同時對產婦的體力復原也有幫助。在燉羊肉湯時加入了桂圓、紅棗和花生,起到了養血通乳和補虛的作用。花生,含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。紅棗,對病後體虛的人也有良好的滋補作用。食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血、補氣養血。桂圓,產後婦女體虛乏力,或營養不良引起貧血,食用龍眼是不錯的選擇。理論上桂圓有安胎的功效,但婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。羊肉,病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
1.羊肉泡水可去除異味。
2.用電高壓鍋煮肉,先不要完全蓋鍋,待鍋內水開,撇出浮沫,再放蔥姜,然後蓋鍋。
3.產婦要少吃鹽,稍微點一點就可以了。