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羊肉湯
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爛自安家掣

簡單的羊肉湯,清燉羊肉,喝時用鹽、胡椒調味。

時間:1-2小時
食材
羊肋排 500g
小蔥 適量
適量
香菜 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備羊肋排;
  • 步驟 2/11
    沖洗一下,切小段;
  • 步驟 3/11
    鍋裡放水,燒至水熱時,放入羊肉焯水;
  • 步驟 4/11
    煮至羊肉浮起;
  • 步驟 5/11
    倒掉煮羊肉的水,用清水沖洗一下羊肋排;
  • 步驟 6/11
    鍋中放足夠的水,大火上鍋,開始煮;
  • 步驟 7/11
    水開後轉中小火,大約煮一個半小時,煮至羊肉用筷子一插,很輕鬆的插入的時候即可;
  • 步驟 8/11
    準備蔥花、香菜末;
  • 步驟 9/11
    碗裡翻入適量的蔥花、香菜末,衝入沸騰的羊肉湯;
  • 步驟 10/11
    放適量的鹽、白胡椒粉調味;
  • 步驟 11/11
    一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。
小貼士

羊肉需先焯水,煮羊肉的時候不需要放任何調料。

釋出於 2020-02-28
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