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羊肉湯
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爛自安家掣

簡單的羊肉湯，清燉羊肉，喝時用鹽、胡椒調味。

時間:1-2小時
食材
羊肋排 500g
小蔥 適量
鹽 適量
香菜 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備羊肋排；
  • 步驟 2/11
    沖洗一下，切小段；
  • 步驟 3/11
    鍋裡放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水；
  • 步驟 4/11
    煮至羊肉浮起；
  • 步驟 5/11
    倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排；
  • 步驟 6/11
    鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮；
  • 步驟 7/11
    水開後轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕鬆的插入的時候即可；
  • 步驟 8/11
    準備蔥花、香菜末；
  • 步驟 9/11
    碗裡翻入適量的蔥花、香菜末，衝入沸騰的羊肉湯；
  • 步驟 10/11
    放適量的鹽、白胡椒粉調味；
  • 步驟 11/11
    一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。
小貼士

羊肉需先焯水，煮羊肉的時候不需要放任何調料。

釋出於 2020-02-28
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