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鹽焗豬心
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鉛筆periodic

好吃

時間:1-2小時
食材
豬心 1個
鹽 2包
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備兩包鹽，一個豬心（豬心洗淨瀝乾水分，有粗鹽可以用粗鹽，粗鹽更可以受熱均勻）
  • 步驟 2/9
    先把鍋燒乾，倒上1包鹽的3/1，墊底
  • 步驟 3/9
    把豬心放在鹽上面
  • 步驟 4/9
    再用剩下的鹽把豬心蓋上，鹽已蓋滿為準
  • 步驟 5/9
    蓋蓋剛開始開中小火燜上半小時，後面再改用小火慢燜
  • 步驟 6/9
    我全程用了差不多兩個小時，關火。時間長一點的豬心比較幹，好吃
  • 步驟 7/9
    豬心拿出，拍倒粘上的鹽切兩半，鹽拍乾淨
  • 步驟 8/9
    最後切成片，即可食用
  • 步驟 9/9
    成品，裝盤
小貼士

鹽焗豬心，不用其它調料。用鹽焗的口味本身就鹹鹹的

釋出於 2020-01-20
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