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鹽焗豬腰
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枉薨
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食材
海鹽 兩袋
胡椒 適量
姜 五片
油 適量
豬腰 三隻
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    處理乾淨豬腰，劃十字，主要是為了容易入味
  • 步驟 2/4
    將薑片均勻裹入豬腰，加胡椒油少許醬油醃製，放置一會兒
  • 步驟 3/4
    醃製好的豬腰用油紙包好，另一邊把粗鹽加熱，看到有冒煙就可以把包好的豬腰放進去了，粗鹽完全把豬腰蓋住，期間最好翻兩到三次鹽，避免糊鍋
  • 步驟 4/4
    大概二十到三十分鐘的樣子就可以吃了，看好火候，焗太久豬腰會很鹹噢
小貼士

1.豬腰醃製時間多點味道更好

2.焗的時間不要太久

3.焗的時候如果調到保溫那裡可以用東西壓一下，注意不要一直壓，不然鍋會壞(別問我怎麼知道的T_T)

釋出於 2019-02-16
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