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鹽焗豬腰
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食材
海鹽
兩袋
胡椒
適量
姜
五片
油
適量
豬腰
三隻
醬油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
處理乾淨豬腰,劃十字,主要是為了容易入味
步驟 2/4
將薑片均勻裹入豬腰,加胡椒油少許醬油醃製,放置一會兒
步驟 3/4
醃製好的豬腰用油紙包好,另一邊把粗鹽加熱,看到有冒煙就可以把包好的豬腰放進去了,粗鹽完全把豬腰蓋住,期間最好翻兩到三次鹽,避免糊鍋
步驟 4/4
大概二十到三十分鐘的樣子就可以吃了,看好火候,焗太久豬腰會很鹹噢
小貼士
1.豬腰醃製時間多點味道更好
2.焗的時間不要太久
3.焗的時候如果調到保溫那裡可以用東西壓一下,注意不要一直壓,不然鍋會壞(別問我怎麼知道的T_T)
釋出於 2019-02-16
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