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鹽焗豬腰
12.7萬 熱度 23 收藏
blaze思如
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時間:10分鐘內
食材
豬腰 1個
海鹽 1.5斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把海鹽放入炒鍋加熱，蒸發水分，直到海鹽有點被熱到'跳起來'即可。
  • 步驟 2/4
    用紙巾把豬腰包起來放在攤平的熱海鹽上。
  • 步驟 3/4
    把豬腰放好後再把海鹽覆蓋住，蓋上鍋蓋。中火5分鐘，轉小火15到20分鐘。（火候得根據豬腰大小來決定，一般用筷子戳一下沒有流出血水即可）
  • 步驟 4/4
    最後把紙掀開取出，用熱水清洗多餘的海鹽即可。此時應該很多人要問，會不會有騷味，這個可以放心，在煮的過程味特大，都蒸發完了。做好的豬腰是香香的。不過估計做的人會不大喜歡。
小貼士

豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

釋出於 2019-03-03
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