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鹽焗豬腰（豬腎）
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complaint牛腩

豬腰子，味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已。”（李時珍）可作為食療輔助之品。 豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腰子/豬腎 1顆
粗鹽（不是炒菜的精鹽哦） 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    粗鹽先在鍋裡炒熱。
  • 步驟 2/3
    將整顆生的豬腰子用紙巾包實（一般家用紙巾就可以）放入已炒熱的粗鹽裡。用粗鹽把豬腰子蓋實（忘記拍生的用熟的充數）焗30分鐘，熟了為止
  • 步驟 3/3
    豬腰子熟了之後把紙巾扒開之後就可以直接吃了，不用切開
小貼士

豬腰買的讓攤主幫著處理，把裡面白色腰臊去掉。外面一層膜也要去掉哦！

釋出於 2019-02-06
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