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鹽焗豬腰子
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水文時光恰如年
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聽人說鹽焗豬腰補腎,到底是不是啊!先不管吃了有什麼用,今天中午,我做了一個,還挺好吃的呢!做法也簡單。
食材
豬腰
一個
粗鹽(海鹽)
一斤
焗紙
一張
烹飪步驟
步驟 1/2
首先用焗紙把豬腰包好,再將乾淨的沙鍋置於中火上,把鹽和腰子一併放入鍋中,讓鹽將腰子覆蓋,蓋上鍋蓋,當腰子裡冒出血水後,把火關小,直至腰子變色變小,裡面不再冒白沫為止.
步驟 2/2
整個過程需要大概一個個小時左右,因此要有耐心,耐得住寂寞.
小貼士
如果沒有焗紙可以不用,但是比較鹹,包了焗紙比較香,沒焗紙用錫紙也行。
釋出於 2019-03-03
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