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新手也能駕馭的紅燒豬腰子
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這不是樸果果嗎

妹妹坐月子，我給她燒這道菜，她吃了一口就說：姐姐，你把這個腰子怎麼燒教我，以後我也可以自己燒著吃。我口述給她聽，聽的她暈頭轉向，一頭霧水的樣子，我決定，寫下來吧！照著我的步驟，包你怎麼煮都是不會煮老滴，最最最重要的是它不會有一點羶味兒哦。

時間:10-30分鐘
食材
薑片 很多片分3次用
蒜瓣 2粒分2次用
生抽 2勺+1勺
五花肉 少許
豬腰子 1對
大蔥 一根
黑木耳 適量
胡蘿蔔 適量
鮮菇（乾的，新鮮的都可以） 1朵
黃酒 2+2+2勺
鹽，雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    腰子去除騷筋，切條，放在容器裡，加人幾片生薑片，加人2勺黃酒，攪拌均勻，靜置20分鐘。
  • 步驟 2/9
    把醃製的腰子條取出薑片，清水洗乾淨血汙。
  • 步驟 3/9
    鍋里加人2碗清水，加人一粒蒜瓣片和五六七八片生薑片，
  • 步驟 4/9
    加人2勺黃酒2勺生抽，蓋上鍋蓋，煮開
  • 步驟 5/9
    水煮開倒入清洗過的腰子條。用筷子攪散，煮一分鐘。
  • 步驟 6/9
    撈出來，用流水洗乾淨（非常重要哦，一定要冷水洗，為了腰子條脆口的關鍵哦）
  • 步驟 7/9
    洗乾淨了是這樣滴，記得把薑片蒜片拿掉不要哦
  • 步驟 8/9
    切幾片五花肉，（今天冰箱沒有五花肉，就切了的肥肉和一點瘦肉湊數啦
  • 步驟 9/9
    切十一二片薑片，一粒蒜片，幾片大蔥白。
小貼士

不要怕薑片多了會辣，只要把薑片炒到微焦，就不會辛辣哦，但是，一定不能炒黑了，炒黑了就苦了喲。

釋出於 2018-07-17
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