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鹽焗花生
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deflection恐懼

前些日子清理東西,在角落裡看到一小包吃剩的花生,這是過年時從家裡帶出來花生,花生曬的很乾,雖說就這麼隨便放,也沒有密封,但是剝開後看到一點都沒壞,生吃也不想吃,本來想著剝出來煲豬手的,但是老公說這紅衣花生煲豬手不好吃,於是一直擱著,想不出用什麼方法“消滅”掉,偶然在廣場上看到豆親萬山紅的鹽焗腰果,很是激動,偶的花生有去處了。

時間:10分鐘內
食材
花生仁 180g
粗鹽 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生洗乾淨,瀝乾水份
  • 步驟 2/7
    鍋裡的水分燒乾
  • 步驟 3/7
    放進鹽,上次不小心買了包粗鹽,開了後不喜歡,一直放在那裡,現在用來焗花生剛好
  • 步驟 4/7
    將瀝乾水的花生仁倒進去
  • 步驟 5/7
    中火不停翻炒個兩三分鐘,此時花生也炒幹了,沒有鹽粘在上面了,把花關掉,利用餘熱繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    用漏勺瀝出花生
  • 步驟 7/7
    花生冷後,便可享用了
小貼士

炒好後的花生要等冷後才會變得又香又脆。用完的鹽也不用倒掉,找容器裝起來放好,下次還可以炒其他的果仁,一點都不浪費。

釋出於 2019-10-11
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