前些日子清理東西,在角落裡看到一小包吃剩的花生,這是過年時從家裡帶出來花生,花生曬的很乾,雖說就這麼隨便放,也沒有密封,但是剝開後看到一點都沒壞,生吃也不想吃,本來想著剝出來煲豬手的,但是老公說這紅衣花生煲豬手不好吃,於是一直擱著,想不出用什麼方法“消滅”掉,偶然在廣場上看到豆親萬山紅的鹽焗腰果,很是激動,偶的花生有去處了。
炒好後的花生要等冷後才會變得又香又脆。用完的鹽也不用倒掉,找容器裝起來放好,下次還可以炒其他的果仁,一點都不浪費。