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豬腰焗飯
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生氣

伯孃說：“天氣轉涼了，自己記得得好好補一補。自己的身體不去愛惜，誰去愛惜你。。。。。。”一家人團圓圍著一起吃飯，扯著扯著就就扯到【豬腰焗飯】。。。。。。豬腰又名豬腎。豬腎適宜腎虛引起的腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜腎虛熱、性慾較差的女性食用；適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。烹調時，不宜選用煎炸；高血脂、高膽固醇者忌食，因豬腎中膽固醇含量較高。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腰 一隻
油 適量
鹽 適量
姜 少許
生抽 適量
香菜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬腰一隻，準備好。
  • 步驟 2/8
    用刀沿邊切開，用剪刀輔助去除豬腰內部的筋膜(腰臊)。
  • 步驟 3/8
    除乾淨內部筋膜後，將豬腰切片。
  • 步驟 4/8
    將切好的豬腰稍微用水沖洗後，用姜，生抽，鹽，植物油醃製。
  • 步驟 5/8
    香菜，香蔥切細粒。
  • 步驟 6/8
    等飯快熟的時候，倒入醃製好的豬腰。
  • 步驟 7/8
    開吃之前倒入香菜，蔥花燜一會。
  • 步驟 8/8
    拌均勻即可開吃。
小貼士

【CSY溫馨提示】

1.豬腰內部的筋膜一定要徹底去除乾淨。

釋出於 2023-05-09
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