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ELECOOK丨豬腰焗飯
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湯圓dean

在最好的時候，做最好的膳食調理~

食材
粘米(或五常大米) 150克
開水 160克
豬腰 1只
肉片 50克
白菜 200克
薑絲 適量
蔥花 適量
生粉 適量
蒸魚豉油 適量
白酒（料酒） 適量
麻油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需食材及配料
  • 步驟 2/8
    豬腰開邊去清白筋，將豬腰、瘦肉洗淨切成片
  • 步驟 3/8
    切好的肉片、豬腰片分別加入薑絲、白酒（料酒）、生抽攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後醃製15分鐘後，加入生粉、油攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    清米洗淨，浸泡1小時，倒入土鍋中，放入鹽、油、水（水剛沒過米麵），攪拌均勻，選擇柴火飯功能
  • 步驟 6/8
    至飯面起蛤蟆眼時（煮至水乾），將醃製好的肉片、豬腰片放在飯面上鋪開，加蓋煲至熟
  • 步驟 7/8
    煲至熟後，加入蔥花、蒸魚豉油、也可加入煮熟的青菜，攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    開吃~
釋出於 2018-10-08
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