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鹽焗腰果
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深情transplant

乾果含油量大,不利於減肥,一直以來,我又特別的喜歡吃,比如腰果、核桃、花生和瓜子,一年四季幾乎沒有斷過。其實,只要不過量食用,食物對於人來說,都是益大於害。比如腰果,有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。最常用作菜餚裡的有腰果蝦仁、腰果雞丁。我今天烤制了鹽焗腰果,作為飲茶時的小零食,也特別棒,早晨吃意麵,在意麵里加點腰果,也豐富了面的口味,十分的好。鹽焗腰果製作簡單,比較適合新手製作。

時間:1-2小時
食材
腰果 500g
橄欖油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備腰果和食鹽。
  • 步驟 2/7
    腰果提前用清水沖洗乾淨,看著挺乾淨的腰果,其實很髒,洗了幾遍水還渾濁,所以,烤制的時候一定要注意清洗。
  • 步驟 3/7
    清洗好的腰果,放在烤網上晾乾水分。我是晚上洗,晾了一天左右的時間。
  • 步驟 4/7
    晾乾的腰果放入盆中加入適量橄欖油,拌勻之後,再撒入食鹽,食鹽用量夠鹽味即可。
  • 步驟 5/7
    拌勻食鹽的腰果,鋪放在烤網上。
  • 步驟 6/7
    烤箱開啟乾果程式,用時10個小時。如果家裡的烤箱沒有乾果功能,170度,10分鐘左右,需要注意守在烤箱邊上,以免糊掉。
  • 步驟 7/7
    烤好的腰果,晾涼密封食用。
小貼士

1.看著挺乾淨的腰果,其實很髒,洗了幾遍水還渾濁,所以,烤制的時候一定要注意清洗。

2.食鹽用量夠鹽味即可。腰果上裹了橄欖油,鹽不容易掉下來,所以,不用放多。

3.這款烤箱有乾果功能,可以烤制果乾,是低溫烘焙,所以,用了10個小時以上的時間烘製,沒有的,就直接自家烤箱烤熟即可。

釋出於 2020-02-17
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