銀杏果俗稱白果，日本人尊銀杏為“聖果”、“長壽果”，銀杏中多種營養成份。它藥用價格很高，百年銀杏樹果有仰制癌細胞等功能。用白果做藥可化痰、止咳、利尿、補肺、通經。銀杏果不能生吃，生吃十個左右會嚴重中毒，熟食也不能多吃，每人一般15-30粒為宜，生食6-8粒為宜。今天給大家介紹一種簡單的家庭吃法，微波爐法，操作方便，兩分鐘低成本（飯店不少於十五元的銀杏，而我的成本價不超過二元）搞定的一盤高階料理店的名點，不僅自己可以經常在家吃一點，　而且端出來作為朋友小聚的零嘴兒，　喝酒佐餐的小碟，　絕對不掉份兒。