去殼的白果，可以煮成甜品或粥，也可以用來燉煮肉類。但是帶殼的白果怎麼辦？其實有一個最簡單的辦法，就是用微波爐來加工，非常簡單，只需幾分鐘。

一次不要加工太多，讓老人每天最多吃十顆，長期食用，對改善記憶有奇效。