家裡兩顆銀杏樹落了很多果子，拾起來一大筐，整合一鍋白果燉雞，白果和雞的量差不多，小象只吃雞胸和雞腿腦子，孃親啃爪子翅膀喝湯，父親大人吃其餘剩餘的雞肉部分他最愛的把白果，一般是當飯吃一碗，我呢就最愛吃這個的雞珍和白果。雞珍燉白湯肯定不好吃的，所以母親大人一般給我預留出來，用鹽和十三香煮熟後放鍋裡燜幾個小時入味以後切片當小吃。只是這次我用來燉進菜裡

雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌幹、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！胗是指肌胃！雞胗的食用效果包括雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃同時也是補鐵的最佳食品，同時對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇。南瓜白果燉雞珍，營養、碳水，蛋白，都有了。起鍋加香油，雞珍無異味。

朋友家山上種的老南瓜，送了倆個來，一大一小，就那種扁的超大超大的那種，我覺得小時候見到過，小的都有我兩個頭大，昨天給外婆送了去，大的就公公，我們，姐姐分了。

桾肝，白果，南瓜，中午剛好用雞湯燜一鍋。不管是用鑄鐵鍋還是什麼鍋，一定要一口好鍋。南瓜才會軟糯，汁水才不會燒乾，雞湯吸入南瓜中，再混合白果和雞珍的味道，鮮！

白果建議先叨熟再用，不用太軟都可以。我是直接用的白果燉雞的人雞湯和裡面白果。這裡是一份的量，根據吃的人數和自己口味可以遞增或遞減。