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白果燉雞
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林僖詒綻泳

白果燉雞營養豐富,雞肉的酥爛混合濃郁的湯汁,清淡鮮香

時間:1-2小時
食材
土雞 500g
白果 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞宰切然後用清水洗淨； 將白果殼敲開、去衣（褐色），將種仁洗淨；（我買就買的這種弄好的
  • 步驟 2/5
    將雞入鍋，加水，放薑片、煲3個小時
  • 步驟 3/5
    再放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，
  • 步驟 4/5
    最後出鍋即可
  • 步驟 5/5
    我我用這個湯給佳鑫小朋友做了一碗餛飩，味道很不錯呢。
小貼士

這道滋補靚湯美味異常，湯色白潤、雞肉鮮美、白果清香軟糯，實在是一道讓人難忘的美味，不過因為白果的芽有小毒，吃的時候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。

釋出於 2019-11-12
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