#「我和父親的小時光」100道老爹菜記錄 # 食譜編號016

家裡兩個女人遇上每個月難熬的那麼幾天

父親便會默默的燉上一鍋雞湯

所以在我十幾歲到離家唸書那幾年

家裡一個月至少會喝上兩次雞湯

除了喝湯，雞腿和雞翅被我們母女倆瓜分

父親則負責都不愛吃的雞胸肉

這墨守多年的理所當然

大概就是一個男人寵愛自己女人的方式吧

老爹說——

一鍋好雞湯，在開始的時候，一定要先大火，逼出香味，再轉小火。如果一來就小火煨，那無論再長時間味道出不來就是出不來了。