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南瓜白果排骨
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賣蘿蔔的小蘿北

南瓜軟糯，排骨酥爛入味，湯汁拌飯，味道很棒哦！

食材
排骨 500克
南瓜 300克
生薑，蔥 適量
料酒，鹽，冰糖，生抽，老抽 適量
八角 1顆
白果仁 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨焯去血水，瀝乾備用
  • 步驟 2/5
    南瓜切塊，備用（南瓜選面面的那種才好吃哦）
  • 步驟 3/5
    蔥姜切好，油鍋放入適量油，油熱後放蔥姜爆香，然後放入排骨翻炒。
  • 步驟 4/5
    排骨翻炒至金黃色後，加入適量清水，料酒，鹽，生抽，老抽，冰糖，一顆八角，煮開後調小火煮20分鐘，然後依次加入南瓜，白果仁，煮至排骨酥爛，南瓜酥爛，即可大火收汁。
  • 步驟 5/5
    裝盤，開動！哈哈！
小貼士

白果仁也可以換栗子肉代替。南瓜選面一點的，煮出來的口感才會好哦！喜歡吃辣的，再放些幹辣椒一起燉，味道會更棒！

釋出於 2018-12-15
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