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洋蔥燒黃鱔
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灼謊蚊柯瘸

黃鱔富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素Bl、維生素Bz等成分，是一種高蛋白低脂肪的食物。洋蔥炒黃鱔，好吃又有營養.

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 600g
黃鱔 1500g
鹽 適量
糖 適量
黃酒 適量
姜 適量
蒜 適量
甜麵醬 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃鱔請賣家整理乾淨，回家洗淨，用開水燙過，切段待用
  • 步驟 2/8
    鍋裡油熱，下姜蒜爆香
  • 步驟 3/8
    放下黃鱔煸炒
  • 步驟 4/8
    加鹽，糖，黃酒，甜麵醬，一點水，中火開，小火悶煮15分鐘
  • 步驟 5/8
    盛出
  • 步驟 6/8
    另取鍋，油熱，放下洋蔥煸炒
  • 步驟 7/8
    待洋蔥有些轉色，放下黃鱔，加鹽，糖，黃酒，胡椒粉，煮5分鐘
  • 步驟 8/8
    加雞精，麻油，煸勻即可
小貼士

1.瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者應忌食.

釋出於 2019-08-22
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