jxcaipu logo
洋蔥爆黃鱔
6.6萬 熱度 89 收藏
精緻時光_

黃鱔富含蛋白質，有提高免疫力的作用，有利於生長發育。洋蔥中含有微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
黃鱔 500g
油 適量
鹽 2g
生抽 15g
蠔油 3g
米酒 15g
幹辣椒 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃鱔瀝乾水份，撒鹽
  • 步驟 2/15
    醃製片刻
  • 步驟 3/15
    倒入鍋裡蓋上蓋子，開中火炕幾分鐘
  • 步驟 4/15
    沖洗乾淨，瀝乾水份
  • 步驟 5/15
    冷油放黃鱔
  • 步驟 6/15
    煎至酥脆
  • 步驟 7/15
    洋蔥洗淨切小塊；姜去皮洗淨切絲；大蒜籽去皮洗淨切碎
  • 步驟 8/15
    起油鍋，放姜蒜煸香
  • 步驟 9/15
    放洋蔥翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    放黃鱔，撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    放米酒翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 14/15
    放幹辣椒翻炒均勻，起鍋裝盤即可
  • 步驟 15/15
    慢慢享用吧！
小貼士

美味

釋出於 2019-08-08
54
相關菜譜
寫評論