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洋蔥爆肥牛
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束的回憶不在唒

洋蔥爆肥牛，一道快手下飯菜。炒好的肥牛口感極嫩，配上洋蔥的脆甜，雖然是一道肉菜，但是一點都不膩。成功的秘訣就在於急火快炒、一氣呵成！

時間:10分鐘內
食材
肥牛 300g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 1湯匙
老抽 少許
生抽 1湯匙
紅椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洋蔥切絲。
  • 步驟 2/7
    炒鍋油熱後放入蔥，炒香。
  • 步驟 3/7
    放入洋蔥。
  • 步驟 4/7
    放入肥牛。
  • 步驟 5/7
    大火煸炒至變色，烹入料酒去腥。
  • 步驟 6/7
    放入蔥、老抽、鹽、生抽，翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 7/7
    出鍋前可以放一些紅椒段點綴，香極了！
小貼士

這道菜一定要急火快炒，如果炒制時間過長，肥牛的口感就會發柴，不好吃了。

釋出於 2019-09-29
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